Паста з печерицями та куркою

Види пасти та їхня користь

✅ З твердих сортів пшениці – містить більше білка та клітковини, має низький глікемічний індекс, що допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
✅ Цільнозернова паста – багата на харчові волокна, корисна для травлення та тривалого відчуття ситості.
✅ Бобова паста (з нуту, сочевиці, гороху) – хороший варіант для тих, хто хоче більше білка та менше вуглеводів.
✅ Гречана або рисова паста – підходить для безглютенової дієти, але варто перевіряти склад, щоб не було домішок білого борошна.

3. Як визначити якість пасти?

• Колір повинен бути жовто-золотистим або світло-коричневим (для цільнозернових виробів). Дуже біла паста може містити м’яке пшеничне борошно, що погіршує її якість.
• Поверхня трохи шорстка – така паста краще вбирає соус. Гладенька поверхня вказує на використання дешевшого борошна.
• При варінні не злипається, не розварюється – якісна паста з твердих сортів пшениці залишається пружною (якщо варити згідно рекомендованого часу).

4. Яка паста найкорисніша?

Найкращим вибором буде цільнозернова паста з твердих сортів пшениці або бобова паста, оскільки вони містять більше клітковини, вітамінів групи B та білка.

Порада: Якщо звичайна цільнозернова паста здається незвичною на смак, спробуй змішувати її зі звичайною пастою, поступово збільшуючи частку корисного варіанту.

Обирай якісну пасту та насолоджуйся смачними та корисними стравами! 🍝✨