Безпека харчування

Ця стаття про те, що варто знати батькам про безпеку прикорму. У ній описано ключові принципи безпеки. 🔗 Також корисне відео від лікарки Ганни Моісейкіної. Стаття має мету проінформувати батьків перед прикормом.

🧼 Безпека харчування малюків: ключові принципи

• Завжди мийте руки перед приготуванням і годуванням.

• Використовуйте чистий посуд та дошки для нарізання, окремі для м’яса, риби та овочів.

• Ретельно мийте овочі та фрукти, навіть якщо вони будуть очищені.

• Їжа має бути добре термічно оброблена (особливо м’ясо, риба, яйця).

• Уникайте сирих продуктів тваринного походження: сирих та напівсирих яєць, непросмаженого м’яса, сирої риби.

• Не додавайте солі, цукру, меду або підсилювачів смаку маленьким дітям.

• Їжа має бути помірно теплою, не гарячою. Завжди перевіряйте температуру, особливо підігрітої їжі.

• Уникайте твердих, круглих, слизьких в невірній подачі продуктів, які легко можуть перекрити дихальні шляхи.

Основа безпечного годування

Щоб зробити знайомство з їжею безпечним, важливо, як саме сидить дитина за столом. Ніколи не залишайте дитину наодинці під час прикорму.

🍽 Годування під час руху — табу!
Їжа на ходу (в автокріслі, візку, під час повзання чи бігу) значно підвищує ризик задухи. Сидіння на колінах батьків —  допустимий варіант, але дитячий стільчик — найзручніший спосіб забезпечити правильну поставу.

Правильне розташування дитини у стільчику

1️⃣ Пряма спина. Спинка дитини має бути повністю прямою. Якщо потрібно, підкладіть згорнутий рушник за спину дитині.

2️⃣ Коліна під кутом 90° Коліна мають бути зігнуті так, щоб дитина могла впевнено опиратися ногами.

3️⃣ Ноги впираються в поверхню. Підставка для ніг має бути обов’язково.

4️⃣ Вільні руки. Малюк повинен мати свободу руху: тягнутися до їжі, торкатися її, брати в руку — усе це частина навчання.

5️⃣ Піднос або стіл нижче грудей. Якщо піднос надто високо (на рівні грудей), дитині буде складно дістати їжу. Покладіть під сідниці щось тверде (книжку чи ковдру), щоб підвищити її положення.

6️⃣ Використовуйте ремені безпеки.

Під час годування варто використовувати ремені безпеки, систему фіксації стільчика для годування. 

🛡 Ремені запобігають падінню — а це поширена причина звернень до відділень невідкладної допомоги.

🔄 Перед тим, як починати знайомство з їжею, варто кілька разів попрактикувати швидке розстібання ременів. Це допоможе впевнено й спокійно діяти, якщо раптом виникне надзвичайна ситуація. 🚫 І хоча іноді здається, що не пристібати ремені — це швидше і безпечніше у випадку ризику удушення, насправді це створює значно вищий ризик падіння.

❗Не можна годувати дитину лежачи. Жодна медична організація не має рекомендації починати прикорм лежачи, це небезпечно!

❄️ Безпека продуктів

• Зберігайте готову їжу в холодильнику не більше 24 годин.

• Не залишайте приготовану їжу при кімнатній температурі надовго (довше 2х годин).

• Не розігрівайте кілька разів ту саму порцію.

• Не зберігайте залишки після того, як їли цю їжу — слина може сприяти розмноженню бактерій. Насипайте порцію яку з’їдаєте, а рештки з тарілки викидайте.

❗ Важливо: ніколи не пробуйте суп чи їжу ложкою, чи з черпака повертаючи назад в їжу з вашою слиною. Все, що у вас в роті не повинно попадати в рот дитини чи в їжу. Так само, ми не облизуємо ложку дитини, не витираємо навколо ротика своєю слиною. 

Облизування дитячих ложок, пустушок  (дурника) або витирання обличчя власною слиною — це ризик “поділитися” з дитиною бактеріями. Бактерії відіграють ключову роль у розвитку карієсу.

🔹 Передача бактерій: дорослі часто мають у роті бактерії, які вже стали частиною їхньої мікрофлори, але для маленької дитини вони можуть бути шкідливими. Через слину ці бактерії легко передаються — навіть з «одного разу».

🔹 Ризик раннього карієсу: дослідження показують, що діти, яким передали ці бактерії в перші роки життя, мають вищий ризик розвитку карієсу молочних зубів.

🔹 Імунна система ще формується: організм малюка ще вчиться і ваші бактерії можуть викликати небажані реакції організму.

На що ще звернути увагу

Якщо дитина сміється, закидає голову назад спочатку заспокойте її спокійним тоном, постукайте пальцями по столу біля їжі, поверніть увагу малюка до харчування. 

Не потрібно накладати багато їжі дитині на початку прикорму. Дайте спочатку один шматочок. Ризик задухи нижчий при великих шматках їжі, які дитина може схопити рукою та піднести до рота.