Кіш з рибою і овочами

СкладністьСереднє

Загальний час65 хвилини

Порції4

Інгредієнти

Інгредієнти

  • 0,2 шт. цвітної капусти
  • 0,2 шт. броколі
  • 300 гр. лосось
  • 150-180 гр. борошно, цільнозернове
  • 5 ст.л. сметани
  • 3 шт. яєць
  • 70-100 гр. вершкового масла
  • 200 гр. сир моцарела
  • сіль, опційно

Посилання

Використовуємо

Приготування

Приготування

  • 1

    Орієнтовна кількість капусти на фото нижче, у мене діаметр форми 26 см.

    Як приготувати пиріг з рибою

  • 2

    Розтоплюю 70-100 грам вершкового масла. Трішки посолила, додала 2 столові ложки сметани та ретельно змішую.

    Рецепт кіша в духовці

  • 3

    Поступово додаю борошно, орієнтовно 180 грам і замішую тісто. На відео нижче видно орієнтир. Викладаю у форму. Так, шар тіста досить тонкий.

  • 4

    Лосось нарізала на меленькі шматочки.

    Кіш з червоною рибою

  • 5

    Викладаю рибку на тісто та викладаю зверху броколі. Зверність увагу, що броколі я розламую на малесенькі шматочки.

    Рецепти покроково з фото і відео

  • 6

    Цвітну капусту також розламую на маленькі шматочки. Це важливо. Якщо будуть великі шматки капусти або завеликий шар тоді вона просто не пропечеться.

    Як приготувати кіш

  • 7

    Змішую 3 яйця, 3 столові ложки сметани, трішки можна посолити та заливаємо наш пиріг.

    Ща приготувати на свято

  • 8

    Зверху викладаю моцарелу. Можна просто маленькі шматочки, не обов’язково терти, це не дуже зручно.

    Сир моцарела і пиріг

  • 9

    Запікаю при температурі 180 градусів – 45 хвилин, нижній режим з конвекцією. Нічим не накриваю, орієнтир це запечений сир.

    Пиріг кіш з лососем і капустою

  • 10

    Такий пиріг підходить також і на святковий стіл. Смачного!

    Кіш в духовці з рибою

Будь ласка напишіть коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Всі рецепти підходять для дітей, якщо в раціон вже ввели складові. Які продукти та коли ми вводимо прописано на сайті. Сайт поступово оновлюється.

Цікаве:

Цікаво

Що таке кіш?

Кіш – це відкритий несолодкий пиріг на основі пісочного тіста з заливкою з яєць і вершків. Він походить із французької кухні, а найвідоміший його варіант – кіш лорен (quiche lorraine).

Класичний кіш лорен:

Його готують із таких інгредієнтів:

  • Пісочне тісто (борошно, масло, яйце, сіль, інколи вода)
  • Начинка: обсмажений бекон (або шинка)
  • Заливка: яйця, вершки (30–35%), сіль, перець, мускатний горіх

Часто додають сир (наприклад, грюйєр або емменталь), хоча в традиційному рецепті сиру немає. Кіш випікають у круглій формі до золотистої скоринки.

Ця страва популярна не лише у Франції, а й у всьому світі. Існує багато варіацій – з грибами, шпинатом, лососем, цибулею-пореєм тощо.

Інші цікаві варіанти: