Лосось

Коли можна вводити в раціон: близько 6 місяців.

Подача та як приготувати лосось для дитини: смужки свіжоприготованого філе лосося, видаливши всі кістки шириною приблизно з два пальці дорослої людини. Або можна розім’яти рибку, змішати з кашею. Рибу можна варити, готувати на пару та запікати. Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

Чи можна дітям консервований лосось?

Оптимально після одного року в помірній кількості, через вміст солі. 

Ніколи не давайте немовляті сирого або недовареного лосося. Немає вдалого віку для знайомства дитини з сирою рибою, тому враховуйте всі ризики.

Лосось – одна з найцінніших риб для харчування, завдяки своєму багатому смаку і високому вмісту корисних речовин. 

Запекти лосось в духовці:

Ідеальна температура для запікання лосося в духовці – близько 190°C. Час приготування зазвичай залежить від товщини філе, але зазвичай близько 20 хвилин.

Як приготувати лосось на пару?

Для цього вам знадобиться пароварка або каструля з дуршлагом і кришкою. Наріжте філе лосося на невеликі шматочки, покладіть їх у пароварку або дуршлаг, і готуйте на пару протягом 10-15 хвилин. Лосось на пару збереже всю свою соковитість і корисні властивості.

Скільки часу варити лосось?

Опустіть філе риби в киплячу воду та готуйте протягом 20 хвилин.

Як зберігати лосось?

Щоб лосось залишався свіжим і корисним, важливо правильно його зберігати:

• Свіжий лосось – зберігати в холодильнику при температурі +0…+2°C. Найкраще спожити протягом 1-2 днів. Якщо не плануєте готувати одразу, краще заморозити.
• Заморожений лосось – у морозильній камері при -18°C він зберігається до 3-6 місяців. Важливо не розморожувати та заморожувати повторно, щоб риба не втрачала структуру і корисні властивості.
• Як правильно розморожувати? Найкраще перекласти рибу з морозилки в холодильник і залишити на 8-12 годин. Швидке розморожування в теплій воді або мікрохвильовці погіршує текстуру.
• Готові страви з лосося – у холодильнику тримати не більше 2 днів, у герметичному контейнері.

Чи можна дітям слабосолений лосось?

Слабосолений лосось – це смачно, але для дітей він не підходить.

🔹 Чому?

Велика кількість солі може навантажувати нирки дитини. У магазинному слабосоленому лососі можуть бути консерванти або шкідливі добавки. Існує ризик наявності паразитів, оскільки риба не проходить термічну обробку.

🔹 З якого віку можна?
Лікарі рекомендують вводити слабосолений лосось не раніше 5-6 років, у невеликих кількостях і лише якщо риба пройшла правильне заморожування для знищення можливих паразитів. Краще все ж обирати свіжу рибу та готувати її.

Для малюків краще запечений, на пару або відварений  лосось без солі – так він максимально корисний і безпечний. 🤍🌿