Інгредієнти
Інгредієнти
- 0,2 шт. баклажана
- 0,3 шт. кабачка
- 0,3 шт. болгарського перцю
- 0,5-1 шт. моркви
- 1 шт. томата
- 1 шт. зубчик часника
- оливкова олія
- сіль, опційно
Посилання
Приготування
Приготування
- 1
За бажанням: нарізаємо баклажани та гарно посипаємо сіллю, щоб прибрати гіркоту і залишаємо на пів години, потім промиваємо водою. Я просто нарізаю баклажан.
- 2
Всі овочі нарізала невеликими кубиками. Якщо в ході приготування мало соку, додавайте воду та тушіть довше.
- 3
Спочатку протушила хвилин 10 на оливковій олії (пару столових ложок) баклажани з морквою.
- 4
Потім додаю решту овочів та видавлюю зубчик часнику і протушую до готовності. Приблизно хвилин 15. Смачного!
Всі рецепти підходять для дітей, якщо в раціон вже ввели складові. Які продукти та коли ми вводимо прописано на сайті. Сайт поступово оновлюється.
Цікаве:
Цікаво
Овочеве рагу має довгу історію — його готували ще в давніх цивілізаціях, адже поєднання сезонних овочів у горщику чи казані було простим і поживним способом нагодувати всю родину. У Франції, наприклад є рататуй, в Іспанії — пісто, а також — лечо. Попри різні назви, суть одна: взяти все найкорисніше і перетворити на ароматну страву, яка також і корисна.
До речі, цікаво, що в рагу овочі ніби «дружать» між собою: кабачок допомагає засвоювати вітамін А з моркви, а томати підсилюють користь перцю. Це той випадок, коли разом вони ще цінніші, ніж окремо 🌿🤍
Вам може сподобатися
Канелоні з фаршем
Кекси з бататом
Котлети з хеком на пару