Сир (твердий, напівтвердий сир)

Коли можна вводити в раціон напівтвердий (твердий) сир: оптимальніше після 1 року.

Подача: у вигляді смужок шириною двох пальців. Даємо як і всі продукти перший раз маленьку кількість, в першій половині дня. Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

Коли можна вводити в прикорм сир дітям

Джерела, такі як Solid Starts, зазначають, що сир можна вводити з 6 місяців, навіть якщо він містить певну кількість солі, оскільки невеликі порції не становлять значного ризику для здоров’я дитини. Давайте нижче розберемося детально.

Розглянемо основні питання про сир, зокрема питання віку введення, вмісту солі, складників та специфіки різних видів сиру. В статті додаю також таблицю норми солі.

Хочу внести своє бачення, існує дуже багато корисних продуктів і тому спочатку я давала їх, починаючи прикорм, наприклад молочні продукти, а вже після року давала пробувати твердий сир. Важливо контролювати загальний рівень споживання натрію, оскільки надмірна кількість солі може негативно впливати на нирки малюка.

Швейцарський сир: Емменталь, Грюєр

Емменталь (Emmental) – один з найвідоміших швейцарських сирів, який має характерні великі дірки і м’який, але злегка горіховий смак. Швейцарський сир, наприклад Емменталь, має відносно низький вміст натрію порівняно з іншими твердими сирами. Solid Starts рекомендує вводити його з 6 місяців, за умови дотримання відповідних заходів безпеки. Оптимально з одного року.

Чеддер та його варіанти

Чеддер може мати високий вміст натрію, але в невеликих кількостях він прийнятний для дітей. Важливо обирати пастеризовані сорти та стежити за розміром порцій.

Також на сайті окремо інформація про такі види сиру: Філадельфія, Пармезан, Фета, Рікотта, Моцарела.

Розгляд окремих видів сиру:

  • Маасдам: голландський сир з м’яким смаком та відносно низьким вмістом натрію. Може бути введений у раціон оптимально з 12 місяців.

  • Радамер: польський сир, схожий на Маасдам, з ніжним смаком. Читаємо інформацію про вміст натрію на пакуванні.

  • Гауда: популярний голландський сир, який можна вводити теж оптимально з одного року. Має відносно високий вміст натрію, тому важливо контролювати кількість.

  • Едам: ще один голландський сир з м’яким смаком. Може бути введений у раціон оптимально з 12 місяців, але слід звернути увагу на вміст натрію та обмежити порції.

Складники твердих сирів

Розглянемо основні складники, які можуть бути присутні в твердих сирах:

  • Стабілізатор хлорид кальцію (E509): використовується для покращення текстури сиру та не є шкідливим для дітей.

  • Ферментні культури бактерій: сприяють процесу ферментації та є безпечними.

  • Бактерії молочнокислого бродіння: натуральні компоненти, що допомагають у дозріванні сиру.

  • Барвник каротин (E160a): натуральний барвник, безпечний для споживання.

Загалом, ці складники є стандартними для виробництва сиру та не становлять загрози для здоров’я дитини при помірному споживанні.

❗Загальні рекомендації для споживання сиру:

  • Пастеризація: Завжди обирайте лише пастеризовані сири, щоб уникнути ризику харчових інфекцій. ✅

  • Форма подачі: Не давайте сир у вигляді кубиків маленьким дітям, які можуть спричинити задуху. Краще пропонуйте сир у вигляді тонких скибочок або тертого. Також не давайте великі грудки розплавленого сиру, посипайте тонким шаром. 🧀

  • Порції: Починайте з невеликих кількостей, спостерігаючи за реакцією дитини на новий продукт. 👶

Рекомендації споживання солі для дітей та дорослих:

Скільки можна вживати солі

Переведення натрію в сіль: кількість натрію на 100 г помножити на 2,5 ⚖️

  • Наприклад, для дорослих: Загальна норма солі для дорослих складає 5 г на день, що відповідає близько 1 чайній ложці. Це включає всю сіль, яку людина отримує з їжею, в тому числі з готових продуктів і добавок. 🧂

На пакуванні:

Коли на пакуванні продукту зазначено кількість солі на 100 г, важливо це враховувати для контролю загального споживання солі протягом дня. Наприклад, якщо в сирі 1,5 г солі на 100 г, то при вживанні 100 г цього сиру ви вже отримуєте 1,5 г солі, що для дітей є надмірним, але для дорослих — в межах норми.

Увага! ⚠️

Перевищення цих норм, особливо серед дітей, може призвести до проблем з нирками і серцево-судинними захворюваннями в майбутньому. Тому важливо контролювати кількість солі в раціоні, особливо на ранніх етапах життя. 🌱

Отже: Сир може бути корисним в раціоні малюка, адже він є джерелом кальцію, білка та інших важливих поживних речовин, необхідних для росту та розвитку. Однак важливо обирати сир з низьким вмістом солі. Для малюків підходять пастеризовані сири з помірним вмістом натрію.

 

🌿 Якщо стаття була корисною, не забудьте поширити її на свою сторінку, щоб не загубити 🤍
📲 Підписуйтеся в Instagram, YouTube та Facebook, щоб стежити за оновленнями.

💬 Ваша думка важлива! Залишайте коментар.👇✨

Будь ласка напишіть коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Млинець зі шпинатом

Зручно тримати дитячими ручками🌿🥞🤍

Рецепт

Iryna

Ще рецепти