Інгредієнти
Інгредієнти
- 0,5 шт. баклажана
- 0,5 шт. моркви
- 2 ст.л. сметани
- 10 гр. вершкового масла
- сіль, опційно
Посилання
Використовуємо
Приготування
Приготування
- 1
Нарізала баклажан на маленькі шматочки (див. відео нижче). Моркву натерла.
- 2
Обсмажую з маленьким шматочком вершкового масла моркву з баклажаном. Десь пів хвилини помішуючи.
- 3
Додаю пів склянки води, та сіль. Залишаю під кришкою протушкуватися, хвилин 10.
- 4
Додаю дві столові ложки сметани та тримаю ще кілька хвилин помішуючи. Смачного!
Всі рецепти підходять для дітей, якщо в раціон вже ввели складові. Які продукти та коли ми вводимо прописано на сайті. Сайт поступово оновлюється.
Цікаве:
Цікаво
Баклажан – овоч із характером. Він може бути ніжним і солодкуватим, а може бути гірким. Звідки вона береться? У плодах є природні речовини (соланін), які й дають цей відтінок смаку. У молодих і свіжих баклажанів гіркота майже не відчутна, а от у старших, перезрілих чи з великим насінням – більше.
👉 Якщо хочете позбутися гіркоти: наріжте баклажан і посипте сіллю, залиште на 20–30 хвилин, після чого промийте.
Ідеї до тушкованих баклажанів:
Зелень у фіналі: петрушка чи кріп додадуть класичної свіжості, кінза – східної нотки, а базилік подарує легкий солодкуватий аромат.
Цибуля: можна підсмажити разом із баклажаном та морквою.
Сир: твердий зверху чи навіть бринза – і ви отримаєте більш насичену та цікаву страву.
Спеції: паприка, мускат чи трохи часнику допоможуть змінювати характер страви під настрій.
Вам може сподобатися
Борщ
Грецький салат
Гречаники в духовці з м’ясним фаршем