Спаржа, аспарагус, asparagus

Коли можна вводити в раціон спаржу: після 6 місяців.

Подача: ціла варена або запечена спаржа, м’яка. Даємо як і всі продукти перший раз маленьку кількість, в першій половині дня. Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

Спаржа прикорм подача

Спаржа — це справжня бомба фолатів (важливо для росту клітин) і вітаміну К (підтримка згортання крові і здоров’я кісток). Також вона містить антиоксиданти, які підтримують імунітет.

  • Сира спаржа тверда та волокниста — потрібно її спочатку приготувати.

  • Рекомендація: подавати тільки м’яко приготовану (варену/на пару/запечену).

Спаржа не є поширеним алергеном, проте як і всі продукти спочатку даємо в першій половині дня і спостерігаємо за реакцією. Якщо все добре продовжуємо давати як частину різноманітного раціону.

✅ Як подавати спаржу малюкам?

Вік Як подавати
6–9 міс. Ціла варена або запечена товста спаржа, м’яка, без солі. Дитина смокче, тримаючи в ручці (BLW).
9–12 міс. Можна нарізати на шматочки для самостійного харчування пальчиками.
12+ міс. Можна додавати до страв (омлетів, пасти, рагу).

👩‍🍳 Порада: відрізайте жорстку нижню частину (близько 2–3 см), бо вона найтвердіша і не дуже підходить для дітей.

💡 Цікаве для батьків

🧠  Варто пробувати кілька разів
Спаржа має характерний смак. Дитина може спочатку скривитися, але це нормально. За дослідженнями, дитина може сприйняти краще новий смак навіть після 8–10 спроб. Намагайтеся не виключати продукти з раціону, які дитина не любить. Просто покладіть поруч з іншою їжею.

🥦 Варіації смаку — шлях до любові до овочів
Чергуйте: спаржа на пару, запечена, у супі. Це створює позитивне ставлення до овочів. Але не варто очікувати, що дитина зобов’язана полюбити той чи інший продукт

👨‍👩‍👧  Їжте разом
Якщо батьки їдять спаржу, дитина буде охочіше її куштувати. Спільне харчування — чудова стратегія привчання до нових продуктів.

🟢 Як приготувати спаржу на пару для малюка (від 6 міс.)

  1. ПІдготуємо спаржу:
    🔪 Помийте, відріжте нижню жорстку частину (~2–3 см). Верхня частина більш м’яка і ніжна.

  2. Поставити воду на вогонь:
    У каструлю налийте води (не досягає сита). Довести до кипіння.

  3. Приготування на пару:
    Покладіть спаржу в пароварку/сито, накрийте кришкою.

    • Час готування:
      ▫️ Товста спаржа: 8 хвилин
      ▫️ Тонка спаржа: 5 хвилин

    ➤ Перевірте виделкою — має легко проколюватися.

  4. Охолодити до теплого стану і подати цілою, щоб дитина могла тримати в руці.

🟡 Як запікати спаржу, щоб не була суха (ідеально для BLW)

  1. Підготуйте спаржу:
    🔪 Помийте, зріжте нижню частину.

  2. Трішки олії:
    Злегка змастити спаржу невеликою кількістю олії. Це збереже соковитість.

  3. Запікання:
    Розігрійте духовку до 190–200°C.
    Викладіть спаржу в 1 шар на деко з пергаментом або у форму і накрийте пергаментом.

    • Час запікання:
      ▫️ Товста спаржа: 12-20 хв
      ▫️ Тонка: 10 хв

    ➤ Має стати м’якою, але залишитися яскраво-зеленою.

  4. Подача:
    Остудити до теплого стану. Для BLW подайте цілими стеблами.

Готуємо спаржу для дітей

🍽️ Що приготувати зі спаржею для дітей?

 🥚 Омлет із спаржею та броколі

  • Яйце + спаржа (відварена, подрібнена) + броколі. Запікайте у духовці в силіконових формах.

 🥣 Овочевий суп

  • Цвітна капуста, картопля, морква, спаржа. Варити, змолоти у пюре — ніжний суп.

 🍚 Каша з овочами

  • Додайте подрібнену варену спаржу до рису або пшоняної каші для більшої харчової цінності.

 🧁 Овочеві мафіни з сиром

  • Натертий сир (пастеризований), яйце, борошно, трохи йогурту, подрібнена варена спаржа — запекти у формах для кексів.

  • .

🟡 Чи можна їсти спаржу сирою?

Так! Дорослі часто їдять сиру спаржу в салатах. А дітям можна давати сиру спаржу коли вони навчилися добре жувати тверду їжу.

  • Обирайте молоду тонку спаржу — вона ніжна, солодкувата, менш волокниста.

  • Її можна дрібно нарізати або нашаткувати тонкими стрічками.

  • Часто її змішують із заправками з лимонного соку, оливкової олії або йогурту — це “маринує” її і робить м’якшою.

🌿 Якщо стаття була корисною, не забудьте поширити її на свою сторінку, щоб не загубити 🤍
📲 Підписуйтеся в Instagram, YouTube та Facebook, щоб стежити за оновленнями.

💬 Ваша думка важлива! Залишайте коментар.👇✨

Будь ласка напишіть коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Спаржа, базовий рецепт

Як запекти спаржу в духовій шафі 🌱🍽️

Рецепт

Iryna

Ще рецепти