Інгредієнти
Інгредієнти
- 250 гр. сир моцарела
- 100 гр. сир чедер
- 50 гр. сир пармезан
- 2 ст.л. оливкова олія
- 250-300 гр. борошно, звичайне та цільнозернове
- 1 ч.л. дріжджі
- 150 мл. вода
Посилання
Використовуємо
Приготування
Приготування
- 1
В теплу воду 150 мл. додаю 1 ч.л. дріжджів та 2 ст.л. оливкової олії, залишаю на 15 хвилин.
- 2
Додаю просіяне борошно. 150 гр. пшеничне вищого гатунку і 100-150 гр. цільнозернового. Замісивши тісто залишаємо в теплому місці під рушником орієнтовно на годину. У мене просто замішує хлібопічка.
- 3
Дістаю тісто, руки краще щоб були в борошні. Розкатую тісто у формі для випічки. Можна випікати на пергаменті або силіконовому килимі На тісто розкладаю шматочки сиру. Сир можна терти або просто тонко нарізати та розкласти шматочки.
- 4
Розігріваю плиту. Запікаю, нижній режим, 210 градусів, 15-25 хвилин. Як ще можна запікати піцу написано нижче. Смачного!
Всі рецепти підходять для дітей, якщо в раціон вже ввели складові. Які продукти та коли ми вводимо прописано на сайті. Якщо інформації про певний продукт ще не додано, з часом вона теж з’явиться. В кожному рецепті є блок посилань на продукти. Ці посилання ведуть на сторінку де є інформація щодо введення в прикорм. Підписуйтеся: youtube Познайомитися з нами: Instagram
Цікаве:
Цікаво
Як печуть піцу в піцерії:
У дров’яних печах температура зазвичай досягає 400-450°C. У електричних професійних печах вона може бути трохи нижчою, близько 300-350°C. Завдяки високій температурі, піца випікається дуже швидко — 1-4 хвилини, залежно від товщини тіста та начинки.
Як запікати піцу вдома для найкращого результату. При якій температурі пекти піцу?
- Імітація високої температури:
Домашні духовки зазвичай не досягають температур піцерійних печей, але для гарного результату потрібно використовувати максимум:- Розігрійте духовку до 250°C (або максимальної температури).
- Поставте піцу на найнижчий рівень духовки для більш інтенсивного прогрівання основи.
- Підготовка тіста:
- Розкатайте тісто дуже тонко для неаполітанської піци або залиште трохи товщим для американської версії.
- Використовуйте мінімум борошна для розкатування, щоб тісто було еластичним.
- Режим випікання:
- Увімкніть режим верхнього і нижнього нагріву. Якщо є функція «Гриль», можна включити її на останні 2 хвилини для золотистої скоринки.
- Час випікання:
- 5-10 хвилин залежно від начинки. Основу важливо контролювати — вона має бути золотистою, але не пересушеною.