Куряча печінка

Коли можна вводити в раціон курячу печінку: з 6 місяців.

Подача: пюре з вареної курячої печінки. Нижче варіанти приготування. Після приготування розім’яла. Куряча печінка має високий рівень вітаміну А. Тому достатньо 1-2 столові ложки курячої печінки раз на тиждень, щоб не перевищувати кількість вітаміну А для організму.

Куряча печінка є відмінним джерелом заліза, вітамінів A та B, а також важливих мікроелементів, що сприяють розвитку і зміцненню імунної системи дитини.

Як готувати курячу печінку для дітей?

1. Варка курячої печінки
   Варити можна протягом 15 хвилин, залежно від її розміру. Печінка має бути м’якою, але не перевареною, щоб не втратити корисні властивості. Важливо використовувати свіжу печінку.

2. Запікання курячої печінки
   Запечена буде менш сухою, якщо приготувати її з додаванням невеликої кількості олії. Можна додати трохи овочевого бульйону або води, що допоможе печінці залишатися ніжною. Запікати краще при температурі 180°C протягом 30 хвилин.

3. Приготування на пару
   Приготування на пару зберігає всі її корисні властивості. Для цього потрібно поставити печінку в пароварку або форму і готувати близько 15 хвилин (в залежності від розміру). Це дозволить зберегти ніжність і соковитість.

Якщо куряча печінка вийшла сухою, можна додати йогурт, щоб зробити її більш ніжною та соковитою. Йогурт допоможе пом’якшити текстуру і додасть кремову консистенцію. 

Ви можете додати йогурт безпосередньо до печінки після приготування, змішавши їх разом, або подати йогурт окремо як соус. Важливо використовувати натуральний йогурт без додавання цукру.

Чи потрібно промивати курячу печінку перед приготуванням?

Так, перед приготуванням курячу печінку слід промити під холодною водою, щоб прибрати всі забруднення і залишки крові. Це забезпечить чистоту продукту і гарантує, що він буде безпечним для дитини. Зазвичай я промиваю використовуючи друшляк. 

Що готують з курячої печінки?

З курячої печінки можна приготувати багато смачних та корисних страв для дітей. Ось кілька ідей:

• Печінковий паштет: смачний і корисний паштет з курячої печінки, який можна приготувати наприклад з оливковою олією та йогуртом.
• Куряча печінка в овочевому пюре: можна додавати до пюре з овочів, таких як морква чи картопля, для збагачення страви корисними елементами.
• Тефтелі з курячою печінкою: Можна приготувати тефтелі, змішавши печінку з рисом або овочами для більш легкого засвоєння.
• У мультиварці печінка виходить дуже м’якою та соковитою. Можна приготувати її з овочами, такими як картопля, морква та цибуля, або додати трохи бульйону для створення смачної підливи.
• Якщо хочеться урізноманітнити сніданок, можна приготувати омлет з додаванням дрібно нарізаної курячої печінки.

Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.