Коли можна вводити в раціон яловичину: близько 6 місяців.

Подача: смужки, шириною двох пальців дорослого, приготованого м’яса, або подрібнене в пюре. Шматочок дитина буде здебільшого смоктати. Якщо дитині важко справитися зі шматочком можна підставити свою руку під підборіддя дитини і показувати висовуючи свій язик як можна випльовувати їжу.

Як приготувати яловичину для дитини?

Наріжте м’ясо на шматочки та варіть протягом 30 хвилин.

За рекомендаціями WHO, яловичину слід варити принаймні до температури, яка забезпечить повне видалення бактерій, що можуть викликати харчову отруту. Зазвичай це займає приблизно 30 хвилин на 500 грамів м’яса, залежно від розміру та товщини куска. 

Яловичина – це поживне м’ясо, яке містить багато важливих макро- та мікроелементів.

Запікають від 30 хвилин при температурі близько 180 градусів Цельсія, залежно від розміру. На пару маленькі шматочки готуємо від 15 хвилин. Чим більші шматочки, тим довше потрібно готувати.

ВАЖЛИВО: щоб м’ясо було м’яке його варять півтори години на повільному вогні на кожні 500 грамів м’яса. Варіння яловичини протягом півтори години може призвести до деякої втрати корисних поживних речовин, але вона все ще залишатиметься цінним джерелом білка та інших корисних складових.

Альтернативи яловичині:
Не всі діти (та й дорослі) люблять яловичину, але її можна замінити іншими джерелами білка. Якщо ви шукаєте альтернативи, зверніть увагу на:

• Індичку – вона ніжніша, легше засвоюється та містить багато білка.

• Курку – доступний варіант, який підходить для дітей та чудово поєднується з овочами.

• Рибу – джерело корисних жирних кислот, які необхідні для розвитку мозку.

• Бобові (сочевиця, нут, квасоля) – чудовий рослинний варіант для різноманітності раціону.

Як зробити яловичину м’якою?
Вибирайте правильні частини (лопатка, грудинка), тушкуйте або варіть довго на слабкому вогні.

Щоб яловичина приносила максимальну користь, можна обрати таке поєднання:

• З овочами – броколі, шпинат, солодкий перець, кабачки покращують засвоєння заліза.

• З цільнозерновими продуктами і кашою – гречка, кіноа, рис містять додаткові корисні мікроелементи.

• З продуктами, багатими на вітамін C – томати, лимонний сік, квашена капуста покращують засвоєння заліза.

Можна ввести окремо компоненти всі та давати страви в яких є яловичина.

Порада: Запікання в духовці в рукаві зручний спосіб, розігрійте духовку до 180°C. Запікайте м’ясо протягом 1,5-2 годин, залежно від розміру шматка. Можна додавати 2 столові ложки води або бульйону для вологи. Закрийте рукав і зробіть кілька невеликих проколів, щоб виходила пара.

 Якщо стаття була корисною, не забудьте поширити її на свою сторінку, щоб не загубити 
 Підписуйтеся в Instagram, YouTube та Facebook, щоб стежити за оновленнями.

 Ваша думка важлива! Залишайте коментар.