Щавель

Коли можна вводити в раціон щавель: не заборонено в помірній кількості раніше, оптимально після одного року.

Подача: Спочатку приготований щавель, наприклад у вигляді зеленого борща, потім у складі інших страв найкращий варіант. Тобто ми не обираємо крайнощі, де щавель боїмося давати зовсім або ж на тобі дитино кіло щавля їж.😄 Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

🥬 Харчова цінність щавлю

Щавель — це не лише смачна, але корисна зелень. Ось деякі ключові поживні речовини, які він містить:

• Вітамін А: підтримує здоров’я очей і шкіри.

• Вітамін С: зміцнює імунну систему та сприяє засвоєнню заліза.

• Магній: важливий для нервової системи та м’язів.

• Калій: регулює артеріальний тиск і водний баланс в організмі.

• Залізо: необхідне для формування гемоглобіну та запобігання анемії.

💡 Цікаво знати: 100 г щавлю містять лише 22 калорії, що робить його ідеальним для легких страв.

Якщо після року ви дали дитині зелений борщ – це нормально, якщо раніше дитина спробує трішки борщу це теж може бути нормою, для дітей у яких не виникає обмежень щодо продуктів. Просто не варто варити каструлю борщу і харчуватися ним тиждень, це не про користь. З урахуванням всього різноманіття їжі, дитина може поїсти борщ зі щавлем. Нагадую, що вживаючи забагато рідких страв, супи та борщі ми отримуємо менше корисних компонентів на об’єм, саме тому потрібно харчуватися різноманітно. Суп чи борщ може бути частиною раціону.

В раціоні мають бути регулярно каші, м’ясо, морепродукти, горіхи, овочі, фрукти, масло.

Чи можна давати дітям сирий щавель?

З обережністю. Щавель має високу кислотність через вміст щавлевої кислоти, тому в сирому вигляді може бути занадто агресивним для шлунково-кишкового тракту дитини, особливо в ранньому віці.

👶 З якого віку можна вводити?

⚠️ Сирий щавель:

• Не рекомендується до 2 років, або навіть пізніше, залежно від індивідуальної чутливості дитини.

• Краще починати з одного листочка, доданого, наприклад, у салат або смузі з іншими інгредієнтами, які пом’якшують кислотність (банан, йогурт, тощо).

🍋 Кислотність і щавлева кислота — чому це важливо?

Щавлева кислота у великій кількості може:

• Викликати подразнення шлунку.

• Впливати на засвоєння кальцію, якщо в раціоні багато продуктів з нею (ревінь, шпинат, буряк, щавель).

Саме тому її краще нейтралізувати термообробкою або поєднувати з джерелами кальцію (наприклад, йогуртом).

✨ Як безпечно спробувати сирий щавель?

1. Листочок добре промити.

2. Додати до іншої їжі (наприклад, у смузі чи салат з огірком і яйцем).

3. Спостерігати за реакцією (живіт, висип, настрій).

🎯 Підсумок:

 Якщо стаття була корисною, не забудьте поширити її на свою сторінку, щоб не загубити 
 Підписуйтеся в Instagram, YouTube та Facebook, щоб стежити за оновленнями.

 Ваша думка важлива! Залишайте коментар.