Родзинки

Iryna20.10.2022

Коли можна вводити в раціон родзинки: з 6 місяців без консервантів, оптимально після 8 місяців в безпечній подачі.

Подача: залийте родзинки гарячою водою, залиште хвилин на 15, промийте та подрібніть в пюре, краще додати до іншої страви. Нижче детальніше. Даємо як і всі продукти спочатку маленьку кількість, в першій половині дня. Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

Родзинки — це джерело клітковини, заліза, антиоксидантів і калію, які підтримують імунітет, травлення, роботу серця й кровотворення.

Я не рекомендую починати прикорм із підсолоджених каш, навіть якщо це натуральні підсолоджувачі, як-от родзинки. На початку важливо формувати звичку до нейтрального смаку продуктів, щоб дитина не звикала їсти лише солодке. Родзинки — корисний інгредієнт, але краще вводити їх трохи пізніше, коли дитина вже звикла до основних смаків, і не додавати їх у кашу щоразу, щоб зберегти різноманітність і збалансованість раціону.

Якщо у вас є можливість – купуйте родзинки без консервантів.

❗ Цілі родзинки — небезпека задухи.

✅ Для немовлят рекомендується:

- подрібнюємо блендером або дрібно нарізати
- додавати до страв (каші, пюре, запіканки), а не давати окремо.

✅ Про вибір родзинок:

Якщо немає можливості знайти родзинки без консервантів узагалі, то кращим вибором буде варіант із E202 (сорбатом калію), а не з E220 (діоксидом сірки). Також ретельно промивайте родзинки.
Але за можливості обирай 100% натуральні родзинки без консервантів, без цукру й без олії.

💡 Ідеї подачі родзинок для дітей:

у складі домашніх вівсяних печив, мафінів або енергетичних кульок;
як частина каші (вівсяної, пшоняної, рисової);
разом із йогуртом;
у салатах із моркви або буряка (для старших дітей);
у складі запіканок.

Консервант Сорбат калію E 202 (кращий вибір ніж діоксид сірки)

Вплив на здоров’я та безпека для дітей: Сорбат калію вважається безпечним для вживання в невеликих кількостях, і його допустима норма для харчових продуктів була встановлена міжнародними організаціями, такими як FAO та WHO.

Чи вимивають сорбат калію? Сорбат калію можна частково вимити, якщо замочити сухофрукти перед вживанням. Вода, яка використовується для вимивання, має бути кімнатної температури. Рекомендується замочувати сухофрукти в воді від 30 хвилин, після чого їх промити ще раз під проточною водою. Це допоможе знизити рівень консервантів, хоча повністю усунути їх не вдасться.

Чи безпечний сорбат калію для дітей? При вживанні у допустимих межах це безпечно. Однак, у разі частого споживання продуктів з консервантами, рекомендується обмежити їх кількість, особливо для дітей до 3 років, організм яких може бути чутливішим до хімічних добавок. Якщо у малюка є схильність до алергій або він має чутливий шлунок, краще вибирати сухофрукти без додавання консервантів або добре вимивати їх перед вживанням.

ВООЗ (WHO) про Консервант E220 — діоксид сірки (SO₂)

Відповідно до ВООЗ, діоксид сірки є безпечним для споживання в обмежених кількостях, однак для чутливих осіб, зокрема дітей, це може бути проблемою. ВООЗ наголошує на важливості дотримання встановлених норм споживання сульфітів і попереджає, що надмірне вживання продуктів, що містять E220, може спричинити алергічні реакції, такі як свербіж, висипання, або навіть астматичні напади.

FDA про Консервант E220 — діоксид сірки (SO₂)

FDA (Управління з контролю за продуктами і ліками США) визнає E220 як безпечний консервант для харчових продуктів, зокрема для використання в сухофруктах, винах, соках та деяких овочах. Однак FDA встановило конкретні норми для максимального вмісту сульфітів у продуктах. Вони рекомендують, щоб діти, особливо з підвищеною чутливістю, обмежували споживання продуктів, що містять діоксид сірки, оскільки в нього є потенціал спричиняти алергічні реакції.

Якщо стаття була корисною, не забудьте поширити її на свою сторінку, щоб не загубити
Підписуйтеся в Instagram, YouTube та Facebook, щоб стежити за оновленнями.