Шпинат

Коли можна вводити в раціон: близько шести місяців.

Подача: з шести місяців приготований та нарізаний мілко. З 9 місяців мілко нарізаний сирий або приготований. Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

Спочатку потрібно ретельно промити шпинат. Для того, щоб шпинат приготувався достатньо 5-7 хвилин. Після цього його потрібно подрібнити.

Шпинат можна додавати в різні страви. Олія та сік цитрусових допомагає засвоювати краще залізо зі шпинату. 

Порада: якщо дитина відмовляється їсти листя шпинату в певному віці, наприклад після одного року, ви можете подрібнювати мілко шпинат та посипати трішки страви, наприклад макарони. Можливо такий варіант дитині сподобається більше. Також хорошим варіантом є використання соусів, таких як сметана і зелень. Це може допомогти зберегти наявність зелені в раціоні.

Що таке шпинат?

Шпинат — це листова зелень, яка належить до родини Амарантових. Він має ніжний смак і широко використовується в кулінарії завдяки своєму унікальному складу. Батьківщиною шпинату вважають Персію, але сьогодні його вирощують у багатьох країнах світу.

Чим корисний шпинат?

Шпинат багатий на вітаміни та мінерали:

• Вітамін A — підтримує здоров’я очей.

• Вітамін C — зміцнює імунітет.

• Вітамін K — важливий для згортання крові.

• Фолієва кислота — необхідна для росту клітин і розвитку плода під час вагітності.

• Залізо — допомагає боротися з анемією.

• Магній і калій — підтримують здоров’я серця і м’язів.

Шпинат також містить антиоксиданти, які знижують ризик запалень і покращують загальний стан організму.

Як заморозити шпинат?

Щоб зберегти максимум користі, шпинат слід правильно заморожувати:

1. Промийте листя під проточною водою.

2. Просушіть його за допомогою рушника або салатної сушарки.

3. Бланшуйте у киплячій воді 30 секунд, потім одразу охолодіть у крижаній воді.

4. Розкладіть порціями в герметичні пакети або контейнери.

5. Заморозьте у морозильній камері.

Можна також заморожувати подрібнений шпинат у формах для льоду, заливаючи його водою або олією.

Як готувати заморожений шпинат?

Заморожений шпинат зручний у приготуванні, адже не вимагає додаткової обробки:

• Додавайте його прямо в супи, рагу чи соуси.

• Використовуйте у смузі для збагачення вітамінами.

• Готуйте з ним омлети або запіканки.

• Додавайте у пюре або соуси для дитячого харчування.

Які страви зі шпинату готують для дітей?

Шпинат чудово підходить для дитячого харчування завдяки своєму ніжному смаку та корисним властивостям. Популярні страви:

• Омлет зі шпинатом — м’який і поживний варіант для сніданку.

• Зелені млинці — готуються з додаванням шпинату в тісто.

• Крем-суп зі шпинатом — ніжний суп для дітей.

• Запіканка з сиром і шпинатом — смачний варіант для обіду.

• Картопляне пюре зі шпинатом — гарна ідея для першого знайомства дитини зі шпинатом.

Шпинат — це не тільки смачна, але й надзвичайно корисна зелень, яка легко вписується в будь-який раціон, зокрема дитячий!