Інжир

Iryna24.08.2022

Коли можна вводити в раціон інжир: близько 6 місяців (свіжий, не сушений).

Подача: ретельно помити, ніжку відрізаємо, розріжте інжир на чотири частини часточками. Якщо дуже переживаєте і дитина може відкусити шматочок зі шкіркою, тоді ви можете дати лише м’яку частину, наприклад змішавши з кашею. Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

Як інші продукти, починаємо вводити в раціон в першій половині дня. Обирайте стиглий, м’який інжир.

Інжир не належить до поширених харчових алергенів, хоча алергічні реакції на нього можливі. 🌿 Інжир містить клітковину, вуглеводи, калій, кальцій, магній та вітаміни B6, C і K. Також у ньому є антиоксидантні сполуки. Це ще один цікавий фрукт, щоб познайомити дитину з структурою. 🤍

🛒Як обрати стиглий фрукт?

Фрукт має бути трішки м’який. Стиглий плід зазвичай важчий для свого розміру, може трохи провисати на плодоніжці та має приємний солодкий аромат. Колір шкірки сам по собі не є показником стиглості, це залежить від сорту. Для темношкірих сортів інжиру забарвлення під час дозрівання змінюється поступово: спочатку шкірка може залишатися зеленою, а потім окремі ділянки переходять у фіолетовий.

Частина інжиру яка має зелений відтінок не є небезпечною, проте для дитини найкраще обрати більш рівномірно фіолетовий фрукт. Зелена частина може бути не такою м’якою.

Інжир ще використовують як контраст до солоних продуктів. Його солодкість добре поєднується з козячим сиром, прошуто, горіхами та навіть м’ясними стравами. Great British Chefs наводить рецепти професійних кухарів, де інжир поєднують і з сиром, і з м’ясом. Ви також можете спробувати запекти інжир і додати до каші чи йогурта дитині, як ще один варіант.

Що взагалі готують з інжиром?

Салати з інжиром 🥗 — свіжий інжир добре поєднується з зеленими салатами, горіхами та сиром (наприклад, з моцарелою або бринзою).

Запечений інжир 🍽️ — запікається з медом, горіхами або спеціями, що надає йому карамельного смаку.

Смузі з інжиром 🥤 — додають свіжий інжир до коктейлів разом з іншими фруктами, йогуртом або молоком.

Випічка з інжиром 🍰 — інжир використовують як начинку для пирогів, тортів або мафінів.

Сирно-інжирні закуски 🧀 — свіжий інжир нарізають і подають з різними видами сирів як легку закуску.

Інжирні чипси 🍇 — сушать свіжий інжир до стану чипсів, що стає здоровою альтернативою солодощам.

Якщо стаття була корисною, не забудьте поширити її на свою сторінку, щоб не загубити
Підписуйтеся в Instagram, YouTube та Facebook, щоб стежити за оновленнями.