Пиріг штолен з кисломолочного сиру

СкладністьЛегко

Загальний час30 хвилини

Порції3

Інгредієнти

Інгредієнти

  • 200 гр. кисломолочного сиру
  • 7 ст.л. борошна, цільнозернового
  • 2 шт. яєць
  • 1 шт. цедра апельсина
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 30 гр. вершкового масла, опційно
  • 150-200 гр. сухофруктів

Посилання

Використовуємо

Приготування

Приготування

  • 1

    Звісно це не традиційний штолен, але назви беремо, щоб була можливість ідентифікувати різні рецепти.

    Як приготувати десерти дітям без цукру

  • 2

    Суміш сухофруктів попередньо замочила у воді на годину і зливши воду, подрібнюю блендером, у мене різні горіхи, родзинки, журавлина.

    Сухофрукти в рецептах

  • 3

    Розтопила 30 гр. вершкового масла. Додаю 200 гр. кисломолочного сиру та 2 яйця. Можна ретельно розтерти виделкою або блендером. В усі рецепти цукор додається за потреби (я роблю без цукру).

  • 4

    Натерла цедру апельсина додала, також 1 ч.л. розпушувача, 7 столових ложок борошна і подрібнену горіхову суміш.

  • 5

    Все перемішую, викладаю на пергамент (дивіться відео нижче) та запікаю при температурі 180 градусів, в розігрітій плиті, 30 хвилин, нижній режим з конвекцією. Смачного!

    З чого готують штолен

Всі рецепти підходять для дітей, якщо в раціон вже ввели складові. Які продукти та коли ми вводимо прописано на сайті. Якщо інформації про певний продукт ще не додано, з часом вона теж з’явиться. В кожному рецепті є блок посилань на продукти. Ці посилання ведуть на сторінку де є інформація щодо введення в прикорм. Підписуйтеся: youtube  Познайомитися з нами:  Instagram

Цікаве:

Цікаво

Що таке штолен?

Штолен — це традиційна німецька різдвяна випічка, яку люблять в багатьох країнах світу. Це насичений, ароматний хліб з сухофруктами, горіхами, марципаном і спеціями, який символізує святковий дух.

З чого готують класичний штолен?

Класичний штолен готується з багатьох інгредієнтів, які надають йому смак і текстуру. До основних інгредієнтів відносяться:

  • Борошно
  • Цукор
  • Масло
  • Молоко
  • Яйця
  • Сухофрукти (в основному родзинки, цукати, курага)
  • Горіхи (мигдаль, фундук)
  • Спеції (кориця, гвоздика, кардамон)
  • Марципан або іноді цукрова помада
  • Ром або коньяк для просочення

Особливу увагу приділяють часу на відпочинок тіста, що дозволяє ароматам і смакам поєднатися.

Які його версії існують?

Штолен має безліч версій, які відрізняються складом інгредієнтів та смаковими нотками:

  1. Класичний штолен — з традиційним набором інгредієнтів, без особливих добавок. Він має м’яку текстуру та багатий аромат.
  2. Штолен з марципаном — в центрі розташовується марципанова паста, що робить його більш насиченим і солодким.
  3. Штолен з горіхами — додаються різні види горіхів, наприклад, волоські або фісташки, що надають хлібу ще більшої текстури та хрусткості.
  4. Безглютеновий штолен — для тих, хто має алергію на глютен, існують варіанти штолена, де використовують безглютенові борошна.
  5. Штолен з шоколадом — іноді в рецепти додають шоколадні чіпси або какао, щоб надати випічці особливий смак.

 

Інші цікаві варіанти: