Цільнозернові млинці

СкладністьСереднє

Загальний час25 хвилини

Порції2

Інгредієнти

1
Борошно я взяла цільнозернове, звичайне теж можна.
2
Змішую склянку молока, 7 столових ложок борошна. Можна брати цільнозернове або звичайне.
3
Я все змішую в блендері, можна вінчиком. Додаю 2 яйця та 1 столову ложку олії, оливкову або соняшникову.
4
Начинка може бути кисломолочний сир та фрукти чи ягоди, також можна додавати арахісову пасту або подрібнені горішки. Щоб начинка була не суха також можна додавати до неї йогурт.
5
Цукор я не додаю, це по бажанню. Смажу до золотистого на розігрітій антипригарній сковороді, без олії.
6
Змішую сир та банан, змащую млинці. Смачного!

Всі рецепти підходять для дітей, якщо в раціон вже ввели складові. Які продукти та коли ми вводимо прописано на сайті. Сайт поступово оновлюється.

🥚 Яйця допомагають тісту тримати форму. Якщо їх мало, млинці можуть рватися.
🥛 Молоко робить млинці ніжними та надає їм приємного смаку.
🌾 Борошно відповідає за структуру. Якщо його забагато, млинці будуть товстими й щільними.
🫗 Олія в тісті допомагає зменшити прилипання та робить млинці еластичнішими.
💧 Тісто має бути рідким, приблизно як вершки, щоб легко розтікатися по сковороді.

На холодній сковороді тісто довго схоплюється та може прилипати. Одразу обертайте сковороду, щоб тісто рівномірно розтеклося тонким шаром. Не перевертайте зарано, так млинці теж прилипають. Дочекайся, поки поверхня майже перестане бути рідкою, краї підсохнуть і почнуть відставати від сковороди, а низ стане золотистим. Другий бік смажиться швидше.