Сочевиця

Коли можна вводити в раціон: близько 6 місяців.

Подача: у вигляді вареної каші. На BLW блендерити її не обов’язково. Почніть з невеликої кількості сочевиці, наприклад пів чайної ложки, давайте в першій половині дня. Якщо реакції не виникає, збільшуємо поступово кількість. Коли виникають запитання звертаємося до педіатра.

Що таке сочевиця

Сочевиця — це бобова культура, яка є джерелом білка, заліза та клітковини. Вона доступна в різних видах, зокрема червона та зелена, кожна з яких має свої особливості.

Як варити сочевицю?

• Сочевиця червона: Вариться швидше, приблизно 15-20 хвилин. Для приготування червоної сочевиці використовуйте співвідношення 1 частина сочевиці до 2-3 частин води. Просто додайте сочевицю в киплячу воду і варіть до м’якого стану.
• Сочевиця зелена: Вариться довше, близько 25-30 хвилин. Пропорції води до сочевиці ті ж. Варіть до м’якості, перевіряючи текстуру.

Які страви готують з сочевиці?

• Варена сочевиця у вигляді каші, може бути основою для смачної та поживної каші, яка стане корисним сніданком або гарніром.
• Додавайте варену сочевицю в супи для підвищення їх поживності та смакових якостей.
• Сочевицю можна використовувати для приготування різних страв, таких як запіканки чи добавки до м’яса.

Сочевиця в мультиварці

Для приготування сочевиці в мультиварці рекомендується використовувати співвідношення 1 частина сочевиці до 2,5 частин води. Це забезпечить правильну текстуру і не дозволить сочевиці пересушитися або бути занадто рідкою. Виберіть режим “суп” або “каша”.

Користь та калорійність

Сочевиця є чудовим джерелом білка, заліза та клітковини, що дуже корисно для росту та розвитку дитини. Калорійність вареної сочевиці становить приблизно 115 калорій на 100 грамів.

З чим їсти і добре поєднується?

Сочевиця добре поєднується з різними овочами, такими як морква, картопля та броколі, а також з рисом, пастою або м’ясом. Вона може бути основою для гарнірів або добавок у страви.