Якщо неправильно розморозити продукти це може викликати хвороби пов’язані з харчуванням.

Продукти не можна розморожувати на столі чи в гарячій воді, а також залишати  при кімнатній температурі більше двох годин.

Найкращий, безпечний метод це покласти їжу заздалегідь в холодильник (звечора), при постійній температурі 2-4 градуси. 

Також можна розморозити: у холодній воді або мікрохвильовій печі.

М’ясний фарш, тушковане м’ясо, птиця, морепродукти, можуть лежати в холодильнику при розморожуванні один-два дні перед приготуванням, а свинина чи баранина 3–5 днів.

Важливо: коли ви розморожуєте у холодній воді, пакування має бути повністю герметичне, таким чином невеликі порції можуть розморозитися приблизно за годину. Після розморожування продукти потрібно відразу приготувати.

Після розморожування в мікрохвильовій печі завжди готуйте відразу.

Готувати продукти в замороженому стані безпечно! Це займе значно більше часу ніж після розморожування. 

Продукти не можна заморожувати повторно після розморожування, їх потрібно приготувати.

Готові страви потрібно розморожувати в холодильнику на ніч або використовувати режим «розморожування» в мікрохвильовій печі. Заморожуючи готову їжу, заморожуйте її маленькими  порціями, щоб скоротити час, необхідний для розморожування. Наприклад потрібно 24 години на кожні 2-2,5 кг їжі.

Порада: без попереднього розморожування курки якість бульйону знижується.

Пам’ятайте: розморожування в холодильнику допомагає їжу залишити максимально корисною та соковитою.

Підписуйтеся на нас: Instagram

Рекомендую всі питання, щодо діток, також обговорювати з педіатром. Інстаграм педіатра.